崔宁，又名崔旰，贝州安平人，唐朝时期名将、宰相。
出身博陵崔氏，喜好纵横之术，早年生活落魄，追随剑南节度使鲜于仲通，授折冲都尉。
授利州刺史、汉州刺史、西川都知兵马使、西川节度使、检校左仆射，入朝任检校司空、同平章事，兼山陵使、御史大夫。
唐德宗即位，得罪宰相杨炎，出为朔方节度使，再入为右仆射、知尚书省事。
泾原兵变，随驾逃奔奉天，被宰相卢杞诬陷冤杀，年六十一，后得平反。
崔宁，其家族世代都学习儒学，但他单单喜欢纵横家的学说，因为不受重用，就跑到剑南，给鲜于仲通当步兵。
后又跟随李宓征伐云南，不胜，回到了成都。
行军司马崔论喜欢他，推荐他当了牙将，先后侍奉崔圆、裴冕。
裴冕遭诬蔑，皇帝怀疑他，派使者来了解情况，崔宁部下士兵割下耳朵来申诉他的冤枉，使者将这情况汇报了，崔宁也一起到了京城，被留下担任折冲郎将。
蜀中动乱，山中盗贼占据险要，道路不通，严武推荐崔宁任利州刺史，他去后盗贼就逃跑了，他因此出了名。
到严武任剑南节度使，经过利州，想要他一起到西边去，但利州不归他管，就要崔宁自己想办法。
崔宁说：“我所属的节度使张献诚忌妒我，所以不能马上跟您去，但张献诚贪财，如能送重礼给他，我就能跟您走了。”
严武认为他说得对，就送锦缎珍宝给张献诚，并要崔宁，张献诚果然高兴了，命崔宁自己称病离职，严武就上奏任命他为汉州刺史。
吐蕃率领一些羌族部落入侵西山，攻占了柘、静等州，皇帝下诏要夺回。
因此严武派崔宁率兵西征，抵达敌人据守的城下，城墙都是石头筑成的，无法攻打，只有东南角一丈多长是土筑的，崔宁探明了这情况，就挖地道，第二天夜里攻占了此城，扩大疆域几百里，敌军害怕地相互说：“崔宁军是神兵！”
得胜归来时，严武大喜，用七宝车把崔宁迎进成都，向全军夸耀。
严武去世了，行军司马杜济、偏将郭英乂、郭嘉琳都请求任命郭英乂哥哥郭英干为节度使，崔宁和部下请求任命大将王崇俊。
两份奏章送到朝廷时，皇帝已任命了郭英乂。
郭英乂记恨这事，才上任就找罪名杀死了王崇俊，又派使者去召回崔宁。
崔宁害怕了，借口抵御吐蕃，不敢回去，郭英乂发怒了，因而派出军队，声称援助崔宁，实际想袭击他。
又把崔宁家迁到成都，和崔宁的妾私通。
崔宁更害怕了，据险抵抗。
郭英乂就亲自带兵去讨伐他，遇到天降大雪，马匹多数冻死，军心离散，于是战败逃回。
崔宁又听说郭英乂削减兵将的军饷，部下都恨他，又毁掉了唐玄宗的铸造像，就对军队宣告说：“郭英乂反叛了，擅自占据前代皇帝的宫殿。”
于是，率军逼近成都，郭英乂在城西列阵，派柏茂琳任前军，郭英乂任左军，郭嘉琳任后军，与崔宁交战，柏茂琳等战败，军队多投降了崔宁。
崔宁就给投降的将领封官，派他们带兵回头进攻郭英乂，郭英乂战败，逃到灵池，被韩澄杀死了。
剑南大乱，杨子琳从泸州起兵，和邛州柏贞节联合讨伐崔宁。
唐代宗下诏命宰相杜鸿渐任山南西、剑南、邓南等道副元帅、剑南西川节度使，去平息动乱。
杜鸿渐从骆谷进发，有人献计说：“您不如驻扎在阆中，多次行文列举郭英乂的罪状，嘉奖崔宁的措施，将崔宁署奏的代理刺史任命为刺史，让他们不疑心。
然后和东川张献诚和各路将领的联军骚扰崔宁，不到一年，崔宁的军队就削弱了，定会投降服罪。”
杜鸿渐犹豫不决，遇到崔宁派使者来了，献上几万匹锦缎，言语非常谦卑，杜鸿渐贪图他的财物，就到了成都，把政事都交给崔宁，每天和部下杜亚、杨炎喝酒宴会。
于是，上表任命柏贞节为邓州刺史，杨子琳为泸州刺史，来使他们和解，又多次向朝廷推荐崔宁。
此前，崔宁和张献诚交战，夺取了张献诚的旌节，不肯给他，因此朝廷任命崔宁为成都尹、西山防御使、西川节度行军司马，杜鸿渐回朝廷后，崔宁继任节度使。
崔宁到京城朝拜，崔宁本来名叫崔旰，到这时赐名崔宁。
杨子琳袭占了成都，皇帝就让崔宁回到蜀中，不久，杨子琳战败。
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