大哥说嫂子最近胃口不太好，酸的开胃，甜点治愈，谢秋节想着做一罐柠檬果酱、曲奇饼和马卡龙寄过去，保存时间也久些。
麻薯保存时间短，放久了口感也差，司康倒是保存时间相对久些。
曲奇饼易做，马卡龙过程稍微复杂，对烤箱温度和时间要求都高些，谢秋节打算先做马卡龙。
马卡龙第一个关键是过筛。
将杏仁粉和糖粉过筛后搅拌，谢秋节过筛了好几次，才挑选出一批优质粉，这样做出来的马卡龙表面会细腻有光泽感。
将蛋黄与蛋清分离，用打蛋器打发蛋清，分三次加入白糖，将蛋清达打发成有尖角，蛋白霜完成。
将过筛好的优质粉分次拌入蛋白霜，不断翻绊，直至抬起刮刀时面糊像流体一样会滑落。
翻绊也是关键，太干或太稀都会导致马卡龙开裂。
没有完美颜值的马卡龙就不是一个成功的马卡龙，失败的成品谢秋节都会自己吃掉。
装进裱花袋中挤成一个个小圆饼形状，晾皮又是关键。
谢秋节将它放到茶几上，茶几通风比厨房好。
他正准备回厨房继续工作，发现茶几上的手机疯狂震动，拿起来一看，是夏犹清好几条消息，最早一条是两小时前。
【夏犹清：起床没，吃早饭了吗？】
【夏犹清：干嘛呢？】
【夏犹清：今天你是不是休息，刚好下雨了，咱们出去取景。
】
【夏犹清：这雨下得好像有点大，这雨越来越大了，算了，不适合，我自己出去采采风。
】
二十分钟前。
【夏犹清：我顺便路过你家了，谢秋节，快给我开个门。
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