庸医道：“老丈过谦，老丈见多识广，在下深感心服。
道是东京人氏，却也晓得闽地白雪糕做法。”
厨子道：“大官人却是建人？可巧，小人这雪糕，不是别地，正是一个建阳的官人教与小人做成。
小人先时在东京，便是做这糕儿饼儿麨儿生活，雪糕自也卖，一日那建阳的官人吃了，说道，老丈的雪糕原是好，只是稍硬，倘如此这般做了，便可松软。
小人照做，这雪糕端的恁松软。
后依着他说，桃仁松子甚好，便也下了。
原来闽人一般风俗。”
“老丈来蜀地好多年头？”
“整有三年。”
“那建阳的官人何时去到东京？”
“只怕有四年。”
厨子细细看着庸医，道，“大官人面上恁情熟。
何处见过？”
“老丈却是记错了。”
庸医环顾道，“此间丹桂颇盛，不想丹桂木樨屑也这般清香。
落在雪糕上，红白相应，甚是绝妙。”
“雪糕？”
厨子道，“雪糕却不曾使木樨屑。”
作者有话要说：木樨：就是桂花。
陈设的描写多是参考五代或宋代的名画来描写的，比如《韩熙载夜宴图》等。
食物的描写是参考自周密《武林旧事》，孟元老《东京梦华录》以及陶谷《清异录》等。
（3）雪糕的做法参考青木正儿《中华名物考·华国风味》，此处原文出自袁枚随园食单木樨洒在雪糕上的做法是某自创的······表pia··木樨酒也是自创的，表pia···娘子（1）巫峡苍苍烟雨时，清猿啼在最高枝，个里愁肠人自断，由来不是此声悲。
且说过了瞿塘，再行一段，便是巫峡。
即便过了瞿塘，涡流仍是不绝，舟行其上，左右忽支，须臾有覆舟之险。
行舟三峡，便如行在鬼门关上，须得多年老棹公方掌得水性，手生些个，即有丢命之嫌。
巫峡乃三峡至深至幽一段，两岸千山万仞，层峦叠嶂，碧树林立，十二峰各各不同，重重似画，曲曲如屏。
定定眼见里两岸岩壁逼迫而来，只道江面端的狭窄如此，舟船并不能过，到得跟前，却是虚惊一场，江面徐徐开来，日朗风清，秀丽无双。
倘遇着烟雨天气，舟行幽谷，猿啼高枝，一啼三回，直啼得人肝肠寸断，无事生悲。
抬眼望神女峰，只在云雾中，朝行云，暮行雨，朝朝暮暮，不知为谁云雨？二月将尽，春也将暮。
花却未落。
仍见两岸山花灿烂，时有草陂，漫山杜鹃，甚是绮丽。
时近午，但见一舟顺流而来。
此舟收了帆，舟上一弯竹棚舱，舟子在舟尾掌棹，舟子浑家自起炉造饭。
木舟不烧柴火，乃是用炭，然也非甚么好炭，只是青烟袅袅。
舟首有客数人，中有二人，青壮年纪，短衣负剑，相貌情似，当是兄弟无疑；另有一对男女，皆劲装皮靴，男子着黑，女子却一身赤红，腰间斜斜挎着一柄长剑。
除却这四个客人外，船首另立着个双角小儿，青色短衣，缠腿麻袜，系带芒鞋，身负竹篾书箱，圆脸上风尘仆仆，面有饥馑之色。
那两口儿巳时在夔府上船之时，此儿一并两个短衣客已然在舟上，想见是船家小子，船行半日，并不见小儿和船家搭话，而饥色更甚状。
那红衣娘子便问那小儿说：“小官人独自出行？”
小儿抬眼觑了觑红衣娘子，道：“本随爹爹入蜀，前日里和爹爹走失，小子便自返乡去。”
“小官人乡里何处？”
“建州。”
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