等到盼儿伸手将坛子上的塞子给打开时，一股不同于腌菜的肉香立刻四散开来，闻着让人不由吞了吞唾沫。
大清早来的客人一般都是各家的妇人，买些腌菜回家用来佐粥也是难得的好味儿，唯一可惜的就是荣安坊中并不卖荤食，光吃那几种腌菜，即便味美，近来也觉得有些乏味。
好在即便腌菜等物不是日日都要入口，但也是隔个两三日就要来一次荣安坊的，否则只吃家里头的炖菜，口里总觉得没滋没味儿的，好像缺了点什么。
身段丰腴的美妇手里头提了个菜篮子，轻咦一声：“这是什么东西？闻起来怪香的嘞……”
灯影肉适用骟猪做出来的，盼儿也没打算隐瞒，毕竟此事是根本瞒不住的，就算一开始无人知晓，吃过骟猪肉的人慢慢也能察觉几分，届时再被人戳穿，荣安坊的招牌也就不必再要了。
盼儿用手里拿了一双长筷，比起普通的竹筷要粗长些，夹起些灯影肉放在碟子上，白瓷碟乃是京城街面上卖的最便宜的瓷器，并非出自官窑，而是一些不知名的私窑里烧制出来的，看上去便显得有些粗陋，不过好在色泽莹白，配上通红剔透的肉片，雪白鲜红相应交辉，倒是色香俱全。
不过味道到底如何，还得入口之后才能知晓。
灯影肉最后是要加上芝麻绍兴酒等物拌匀的，其中既有甜香又有酒香，妇人用竹签戳了一块送入口，一开始还没觉出是什么滋味儿，等到那股呛辣在口中弥散开来时，一张脸涨得通红，大冬天额角竟然还冒出了细密的汗珠儿。
盼儿见妇人咳嗽的厉害，赶忙倒了碗水端了过来，她今日穿了一身藕粉色的小袄，手背白皙莹润，跟凝脂相比也差不了许多，妇人接过碗喝了几口，顺了气后才道：
“这到底是何物？虽然呛辣，但味道却不错。”
“这是灯影肉，乃是用猪后腿肉做出来的，工序颇有些复杂，所以味道才好些……”
妇人面上露出了惊色，因为猪肉的价格低廉些，她平日里也不是没买过猪肉，烧制出来的吃食总是带着一股子骚气，虽然能入口，但家里头老的小的都不爱吃。
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