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神话小说网>窈窕珍馐广播剧 > 第109页(第1页)
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第109页(第1页)

贾冰洋恹恹的,点头谢过她的好意,长叹一声:“我真的不甘心。”

要是没有想拍的东西,他离开也就离开了,偏偏如今他已经有了自己作品的雏形,不能实现,总觉得遗憾。

他和一帮扛着机器的哥们预备告辞,临走之前看了眼隐宴店里营门的顾客,眼神带着眷恋。

这是给了他作品灵感的恩人,他不可谓不感激。

脑子可能短路了一下,他意识到的时候居然已经问出了口:“金,金总,离开之前,我能不能在你们家拍点素材?”

金窈窕愣了愣,其实也不是很抗拒,但:“我们还要做生意。”

“我去跟顾客沟通,不拍全景,就拍单独的,谁愿意我拍谁,绝对不影响你们店里的生意。”

贾冰洋有些急切地请求。

金窈窕摊开手,既然如此当然随便。

贾冰洋便自己在门口找排队的顾客沟通起来,不愿意被拍摄的人肯定有,这种他立刻道歉放弃,问了几个之后,几个看起来像是一家人的顾客同意了。

当中那个带着假牙老太太还很开心:“真的呀,真的能上电视呀?我还没上过电视呢。”

听口音是外地的老人。

贾冰洋有点不好意思:“我也不敢保证。”

老太太却很高兴,觉得能被拍是很光荣的事情,家里人见状也就由着她了。

恰好这桌客人快要到号,金窈窕顾虑着他们要拍摄,叫服务员给找了个宽敞隐蔽的位置,贾冰洋那几个跟着离开的兄弟都很利索,知道要拍东西,几分钟就把机器架起来了,也不影响店里的生意。

她在旁边算是盯梢,却恰好遇上这家人点餐,老太太看了一圈菜单,问:“有没有辣一点的菜呀。”

金窈窕听她口音:“您是西南人吧?”

老太太笑道:“是呀,我儿子在这工作,把我接过来养老了。”

她点了个新上的酸菜鱼,金窈窕想想道:“本地人不太吃辣,我们餐厅的辣度管控得比较低,您要是喜欢,给您做辣点吧?”

老太太笑道:“那敢情好。”

——金窈窕放贾冰洋和几个帮手进后厨,此前叫他们将自己和机器全部仔细消毒,贾冰洋消毒完,还被套了件干净的厨师袍,一过来就见金窈窕让人开了个深坛,他问:“这是什么?”

铭德餐厅的卫生习惯一直保持得好,即便被突击拍摄也干净整洁,贾冰洋先是感慨了一下卫生条件,等盖子彻底掀开,立即嗅到了让他口齿生津的酸味。

金窈窕让人取出酸菜,道:“我们自己腌的老坛酸菜,这一坛时间够了。”

以隐宴的菜品定价,足够用上这些精工细作的材料了,她嘴挑做菜讲究,即便一颗酸菜,弄出的学问也不小,隐宴内部甚至施展不开,以至于还要她专程找本地某个作坊合作。

屠师父最近准备回寻香宴了,今天是最后一天留这帮忙,对着厨房里出现的外人,土豆似的面孔板得跟变质发芽一般,看不出丁点笑,手上功夫却很足够,嚓嚓嚓地片好了一条青鱼,很有大师傅的风范。

金窈窕介绍:“这是我们餐厅特别挑选的鱼种,非常适合做酸菜鱼,刺少肉嫩,成品比市面上常见的黑鱼要更鲜美一些。”

贾冰洋听得一愣一愣,叫机器拍摄,他以为做鱼的应该是片肉的屠师父,毕竟屠师父长得丑还老,一看就是厨房里称王称霸的角色。

不料处理完食材之后,屠师父竟然让开了灶台的主位,做出了请金窈窕掌勺的姿态。

贾冰洋:“您不是主厨吗?”

屠师父感觉害羞,表情更僵硬了,像极了一块即将上砧板的榨菜疙瘩:“我平常是,她在我就不是。”

金窈窕气定神闲地起锅,鱼肉片出后已经用酒腌渍起来,酒不是随便选的,外头很多人做酸菜鱼喜欢用啤酒,她放啤酒的同时,还会加入一些适量的米酒。

米酒甜蜜粘稠,配合淀粉,可以让鱼肉成熟以后更加爽嫩。

鱼骨先煎到两面金黄,加入辅料和酸菜,爆得满室生香,冲进隐宴二十四小时不熄火,已经吊了不知多久的高汤,几个回合,鱼汤已经被炖出无比浓稠的色泽。

鱼肉滑进锅里后,几乎同一时间,另一边的灶眼已经热起了油,辣椒圈和新鲜的花椒在上升的油温里响得哔哔啵啵。

金窈窕一个眼色,汪盛已经找来了她做好的成品辣椒油,鱼片感觉只煮了几十秒钟,菜品就已经出锅,热油同一时间被倾倒在做好准备的辅料上方,一声脆响,浓郁的香辣味迫不及待的澎湃而出。

金窈窕做完菜,依旧是干净整洁的模样,接过汪盛递来的热毛巾擦了擦手:“可以了。”

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