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“我的天！”
时应和老赵异口同声：“好喝？”
“真的好喝！”
程思敏迅速解决完杯内的余酒，直接拎起酒瓶又给自己满上一杯，抿了抿唇，她吮了一下舌面的余味道：“我不知道怎么说，就是不像别的甜酒，喝完嘴里有一股很奇怪的味道。”
程思敏又品了一口，让酒液充分与味蕾接触再入喉，用最质朴的语言赞美老赵：“感觉有好几种水果在我舌头上跳舞。”
老赵一听到有人欣赏自己的酒，一扫之前搭讪失败的阴霾，学着食神电影里周星驰的样子说：“是小粒白麝香。
我用了特殊品种的麝香葡萄。”
“只用了葡萄就能让酒有这种口味？”
程思敏以为，这种酒里起码会加些色素和调味剂。
夸赞自己的同时，老赵也不忘记贬低其他同行：“那当然了，不止我这葡萄不一般，是我养了十几年的品种，中途嫁接改良过。
还有就是酿造方式。”
赤霞酒庄送去参赛的这批起泡酒都是采用了最传统的二次发酵方式。
葡萄果实发酵成基酒后，还要添加酵母二次发酵形成自然气泡，所有酒水未除渣前都要灌装入瓶摆在人形酒架上，一天转45°，八天一个来回。
稍不注意，就会炸瓶，只有熟练工种才能干。
这个熟练工就是老赵他自己。
“你倒是说对了，这市面上的无良商家可不少，你说嘴里反酸的那种酒，不是有邻苯甲酰磺酰亚胺就是环磺酸盐，连阿斯蒂起泡都不是。
说是发酵酒，实际上为了降低人工成本时间成本，就跟做可口可乐一样，酒精勾兑，二氧化碳都是后打的。”
“什么亚胺？”
老赵讲的头头是道，程思敏听得晕头转向。
两个工头在旁边补充：“就是糖精，甜蜜素！”
“以前我们年轻的时候，谁吃这些？都说糖精致癌。”
“现在好了，这东西摇身一变0脂糖了，工业合成的口味再好，不如天然的，反正不管谁来，我都这么说！”
“其实蔗糖果糖没啥不好的，不过糖尿病除外。
哎呀，现在生活是好了，眼见周围得糖尿病的的人越来越多。”
“小时也年轻，还是不懂行，你俩这还是加的冰块，外行了，起泡酒要想口感好，还是得放在专用酒柜里冷藏。”
“4到7度最合适。”
张工李工喝得双眼迷离，搂着老赵的肩膀侃起了大山。
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