她的试吃活动邀请了不同年龄、性别、职业的进行对比品尝和评分。
然后根据评分与反馈，对其进行调整。
单论试吃和口味改进，卷饼天下所付出的精力以及取得的成果，哪怕与业界中公认“本土化成功典范”
的kfc相比也毫不逊色。
同样赵安的“一棵树”
为了调整口感，也有举行类似的试吃活动。
所以同等价位的食物进行对比，赵安有着绝对的信心。
显然需要在店内就餐的卷饼天下比一棵树要拥挤得多，点餐台前的队伍已经在店内绕了个弯。
面对这样夸张的排队情况，也有不少食客会打退堂鼓。
但是同行者中终有人会开口劝说“再等等”
。
毕竟这一次人偶宣传，赵安的目标人群十分明确，就是小孩子与年轻女性。
新年出门，多是亲人、朋友、情侣，这种场景下能够决定吃什么的往往是小孩或女性。
这种情况下，抓住他们的吸引力，也就稳稳抓住了客流。
只要今天足够轰动，再加上自家食物质量不差，那分店十有八九就成了。
但如此堪称轰动的客流，也并非没有隐患，无论是等待过久而产生烦躁，还是过于冗长的队伍，都有可能造成冲突。
而一旦有意外发生，那之前所有的准备也就全毁了。
所以赵安此时穿着服务生的礼服在店内充当大堂经理的角色。
就算赵安做了再多的预案，提前给才招聘的员工做了无数培训，但是还是可能会有各种突发情况。
赵安手中拿着早就准备好的定制小玩具，只要看到小孩子便会主动前为他们分发玩具。
只要能稳住小孩子，就能够稳住父母。
至于面对女性客户，赵安的笑容则再次发挥奇效。
无论多么难缠的客户，只要赵安走上前，露出一个堪称春风拂面的微笑，对方的怒火便消散了一大半。
赵安不仅要处理来自客人的询问、抱怨、投诉，甚至有的时候还有来自于点餐乃至后厨员工的求助。
在这种极端的忙碌之中，赵安发现自己大脑的思维反而比平时更加活跃。
他此时无比希望有卷饼天下法。
任何一家新店开业的时候，难免会手忙脚乱。
还好几人都有经验，此时卷饼天下再怎么拥挤也还算井井有条。
这样新店开张的场景，在十年后或许并没有那么常见。
但现在是1998年，一个为了kfc、避风塘也能万人空巷的年代……皇帝从早上八点开始宣传、营业，赵安就一直没有休息过，哪怕员工轮换休息，赵安也一直坚持在第一线。
而此时已经快到晚上八点，接连工作了十二个小时，赵安也有筋疲力尽的感觉。
“安安，已经八点了。
你快点赶过去吧。”
赵母从后厨走出来，对赵安说道。
“没事，我给小树说了我今天没时间去。
我就在店里帮忙。”
今天是1998年的第一天，同时也是央音的学生新年晚会。
这是央音的传统了，12月31日晚上由学校老师登台演奏，而第二天则由学生演奏，象征着新年伊始、传承变迁、更迭不息。
这也算是央音规模最大的校内表演，学生们每年都铆足了劲想争取表演的机会。
但这可不是一件容易的事情。
每年新年音乐会都需要经过层层的筛选，首先是学生个人或者组织自行保命，然后再由学院的教授进行一审、二审、三审。
毕竟央音是华夏艺术学府的最高殿堂之一，每年全校学生能够上报上百个节目。
但最后真正能登台的节目，可以说是十不存一。
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