“很多食材既是食材也是药材，既然入药能制作成具有各种功能的药剂，为什么不能在制作美食的过程中，也保留食材的食补功能，让他们具有除了安抚精神力以外的功效呢？”
周锦南反问，“我想之前吃到过我做的灵食的幸运观众，应该也发现了我们聚膳楼和其他餐厅美食的不同。”
“所以，欢迎大家在后天聚膳楼的试营业期间前来品尝。”
说到最后，周锦南想起开这个直播最主要的目的，还有心给自家即将开张的餐厅打了个广告。
【这广告来的猝不及防，我喜欢！
下周去第七星区旅游，我一定去捧场！
】
【小哥哥夸自己的美食我没意见，但是这牛未免吹得太大了吧？除了安抚精神力还有其他作用的美食，全星际都找不出来好吗！
】
【是不是吹牛我不知道，反正我觉得小厨师说的挺有道理的。
】
【不是说后天就要开张试营业吗？怀疑的话到时候去吃一次就好了啊。
】
【你们都在讨论周小厨师吹牛，没发现油爆双脆做好了吗？这么讲究火候的一道菜每一分钟口感都不一样，你们居然无动于衷？】
【早开始吃了，又脆又嫩，绝对是正宗的油爆双脆！
跪求小厨师再炒一盘！
要是抽奖名额能抽中我就更好了！
】
作者有话要说：油爆双脆，鲁菜经典；雪花蟹斗，苏菜；文思豆腐羹，淮扬菜。
大家午饭都吃了啥？*^-^*
第十四章
刚出锅的油爆双脆还冒着热气，猪肚尖的白嫩和鸡胗的深红交相辉映相得映彰，下锅大火爆炒过后并没有过多地失去本身所含的水分，吃起来口感极为爽脆。
周锦南把泡了一天、挑拣出豆皮的绿豆和红豆分别碾磨成粉，按照比例加入糯米粉、新鲜面粉、细砂糖一起混合均匀。
挑出来的豆皮煮熟取色，煮好的豆皮汤混入适量牛奶分别倒入两种面粉里和成面团。
用来做扒鸡的整鸡周锦南已经给脱过骨腌好，在周锦南做糕点的时候，让周书笛过油炸成金黄。
于是在周书笛炸鸡的过程中，厨房里周锦南的声音再也没消失过。
周书笛这个时候才知道，原来在厨房这个地方，周锦南就是个专横跋扈的暴君，但凡有一点不和他的标准都会被周锦南放大再放大。
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