鹿胸肉切成小块然后细细以快刀剁成肉茸，和不知道是什么禽类的蛋一起搅打成劲道的肉馅，然后隔水蒸熟。
肉馅里加入了周锦南带在身边的香料粉，是用不同香料研磨成粉，然后按照比例配比而成的，因此蒸肉的香气格外的馥郁，光是闻着都让人受不了，只想要不管三七二十一直接掀锅就吃。
蒸上的鹿肉只需要到时间就可以出锅，于是周锦南调整了一下火候，便接过了太子烤到一半的鹿腿，此时的鹿腿已经由生肉的白转变为烤肉专属的焦棕，见不到一点血色。
周锦南换了把匕首大小的小刀，在鹿腿上戳刺出许多个小洞。
鹿肉烤出来的油脂因为周锦南的提前要求，全部都用一个碗装了起来，没有一点浪费，被周锦南废物利用，加入了新鲜的香叶碾碎捣出的汁水和布鲁斯特刚才吃的绛紫色浆果汁液，一起混合均匀后重新刷在了鹿腿上。
香叶的清新，浆果的酸甜，还有鹿肉的浓烈碰撞出一种奇异而独特的香味，连周锦南自己都被第一次尝试而产生出来的这股香味折服，更不要说本来就饿着肚子的其他人了。
“好了没好了没好了没？”
布鲁斯特眼神火热地盯着周锦南手上刷油的鹿腿，嘴里不停地问着这三个字。
如果不是他的自控能力强，恐怕现在他的口水已经流下来了。
考虑到布鲁斯特这个大胃王和太子这只胃口能抵好几个人的异兽，一整只无角鹿没有一点剩余，全被周锦南利用了起来。
这种无角鹿确实非常适合当食材，不但肉质细嫩，而且还少了鹿肉天生自带的腥味。
熬好的乳黄、色浓汤里，周锦南把洗干净切成小块的各种内脏放进去慢炖，又加入了一种植物块茎，出锅之前撒上一把切碎的香草末，用汤里本身的热气把香草中的味道完全冲开。
盛出来的鹿杂汤一人一碗，鹿肉羹则直接连锅一起放在三人中央，四条鹿腿由周锦南三个人和太子分了，周锦南和墨汁一起吃一条鹿腿。
烤肉这种做法能流传千百年而常受人钟爱，是有它的道理的，金黄酥脆的表皮焦香，一口咬下去刺啦作响，里面的肉质香嫩可口，鹿肉本身的鲜美和混合了草木果香的油脂，虽然不如香辣口味一般让人直呼上瘾，却在烧烤的粗犷狂野中增添了几分回味悠长的意蕴。
而香滑的鹿肉羹则必须用勺子舀起来才能吃到嘴里，因为鹿肉羹实在是太嫩乃至根本夹不起来。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
