净音起身朝谭悠悠笑了笑,赞许道:“想不到谭施主精进如此之快。”
谭悠悠一下挺直了脊背,颇为骄傲地看了喻珩川一眼,又向净音讨赏去。
“净音师父,那是不是可以教我做桂花汤圆啦?”
净音点了点头,“师父正在桂苑等待施主。”
“谢谢净音师父!”
谭悠悠甜甜一笑,也忘了收拾自己现在狼狈的形象,就想往桂苑跑。
却听身后净音又补了一句:“喻施主请留步。
师父只请了谭施主一人。”
喻珩川没有说话,也没有继续追赶谭悠悠的脚步。
反见谭悠悠转过身来,向他眨了下眼,粉嫩舌尖一闪而过,然后掏出手机不知打了些什么。
很快,喻珩川的飞信就响了起来,是谭悠悠发过来的:羡慕吧?别急,等我学习完再告诉你。
喻珩川单手拿着手机,迅速回复:好。
桂苑就是静慈庵客房所在,谭悠悠就住在其中靠东面的一间房间里。
院子周围栽了数十棵桂花树,在中间环绕出片空地。
此时如慧师父正坐在空地中央,她面前是一个类似于磨盘一样的物件,但比磨豆浆的那种磨盘小不少,基本上只有一个脸盆那么大。
如慧见谭悠悠走进院子,便招呼道:“谭家小娘,来,看看第一道工序怎么做。”
谭悠悠点着头走上前去,如慧师父的手看似缓慢地推动磨盘,手背上却绽起几条青筋。
石盘上面饱满新鲜的糯米随着转动,往小孔里倾泻下去,在里面被碾压打磨成糊状糯米粉,粘稠的乳白液体很快就从石磨口子淌下,进了陶瓷碗里。
如慧师父面色淡然,见谭悠悠看得认真,颇为满意地颔首,“要做出老底子的汤圆,必须用古法磨糯米粉。
糯米粉的浸泡时间也有讲究,冬天至少十个小时,夏天六到八个小时,要把糯米的胚芽完全浸透,这样的糯米粉才会有软糯、滑嫩、Q弹的口感。
这盘糯米就是我从昨晚开始浸泡的,到今天香气没有溢散,还新鲜,但已经足够柔软。”
谭悠悠仔细听着,还好有系统帮她记录研磨糯米粉的方法,否则她可能要丢脸地拿出手机做笔记了。
如慧师父继续说:“研磨的时候,记得逆时针旋转,速度均匀。
就像这样……让你削了那么多土豆,手应该是稳了,不至于推两下就手软。
来,试试。”
如慧师父为谭悠悠让开了位置,谭悠悠心脏不知何时加速了跳动。
只是面对一个古朴笨重的石磨盘,却好像比面对镜头更加紧张。
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